Keulse pot met doek en steen
€16,50
De Keulse pot met doek en verzwaringssteen was tot het begin van de 20e eeuw een essentieel hulpmiddel voor het conserveren van wintervoorraden door middel van pekelen en fermentatie (denk hierbij aan zuurkool en snijbonen).
Kernkenmerken:
De pot is herkenbaar aan de karakteristieke grijs-blauwe tint met blauwe beschilderingen. Hierover ging een frisse linnen doek welke direct op de groenten gelegd om vuil en oppervlakkige schimmels te absorberen. Een zware kei drukte een houten plankje naar beneden, waardoor de groenten permanent onder het pekelvocht bleven. Deze druk creëerde een anaerobe (zuurstofvrije) omgeving, wat bederf voorkwam en de noodzakelijke melkzuurbacteriën activeerde. Rond 1900 raakte de pot in onbruik door de opkomst van de glazen weckfles, de koelkast en de diepvries.
Schaal: 1:12
Materialen: Mijn Keulse potten en stenen zijn 3D-geprint en handmatig beschilderd. Vervolgens zijn de potjes afgewerkt met een doek en de verzwaringssteen. Tot slot zijn ze voorzien van een speciale lak voor het perfecte effect.
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Artikelen kunnen niet geretourneerd worden.
